recipe

ミニトマトとひき肉の無水カレー

ミニトマトとベビーリーフの冷製サラダパスタ

トマトカレーのトルティーヤロール

ミニトマトとひき肉の無水カレー

《 材料 》

豚ひき300g ミニトマト30個 玉葱1玉 

茄子1本しめじ1/2パック ニンニク1片 乾燥バジル少々

カレールー1/2箱 オリーブオイル大さじ1

《 作り方 》

1.トマトを湯剥きし半分にカットする

2.玉ねぎは薄切り、ナスはさいの目にカット
 しめじはバラバラにしておく

3.鍋にオリーブオイルを入れて弱火で温め、
 ニンニクを入れて香りを出す

4.ひき肉を入れて炒め、塩コショウで味付け

5.ナスとしめじを加え、バジルも振り入れて再度炒める

6.ナスが柔らかくなってきたら、
 湯剥きしたミニトマトを加え潰しながら炒める

7.トマトの水分を飛ばしながら15分ほど煮込み、
 最後にカレール―を入れて溶かす。

8.塩コショウで味を整えて出来上がり

ミニトマトとベビーリーフの冷製サラダパスタ

《 材料 》

パスタ100g オリーブオイル大さじ3 粉チーズ小さじ1塩

黒コショウ適量 生ハム2枚 ミニトマト5個

ベビーリーフミックス20g イタリアンドレッシング適量




《 作り方 》

1. パスタを茹で始め、ボウルにオリーブオイル、
  粉チーズ、塩コショウを入れておく

2. 別のボウルにベビーリーフを入れて、
  イタリアンドレッシングを入れて和える。

3. ミニトマトを1/4にカットしておく

4. パスタが茹で上がったら、冷水で締める

5. 2に5のパスタを入れてよく混ぜ合わせる

7. お皿に2のベビーリーフを盛りつけ、
  その上に6のパスタを乗せる

8. 3のミニトマトを散りばめて、生ハムをちぎって乗せて、  オリーブオイルをかけたら完成

トマトカレーのトルティーヤロール

《 材料 》

トルティーヤ生地1枚 ベビーリーフ10g ミニトマト3個

オリーブオイル大さじ1 ミニトマトの無水カレー 

大スプーン2


《 作り方 》

1. トルティーヤ生地にオリーブオイルを塗り、
  べビリーフを乗せ、軽く塩コショウをする

2. その上に無水カレーを横に細長く乗せて広げる

3. 2に1/4にカットしたミニトマトを乗せて、
  トルティーヤ生地をくるくると巻く

4. 巻いたトルティーヤをサランラップで
  キャンディー巻きにして強めに締めてなじませる。

5. 10~15分経ったら、サランラップを巻いたまま包丁で
  斜めにカットしてサランラップをはがして出来上がり